滨州小罐茶批发零售
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滨州小罐茶批发零售
“渥堆发酵”是用人工的方法加速茶叶陈化的一种过程,是形成和奠定普洱熟茶特殊品质的关键工艺。通过渥堆发酵,
可以实现转化茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,发展特殊香气的目的。与其他茶的制作
工艺相比,渥堆发酵是一个比较费时的工序,需要很高的技巧,才能制作出真正陈而不腐、越陈越香的普洱茶。
“普洱茶是一种阳光之茶,是一种有生命的茶,
是一种不断变化的茶,我做了大半辈子的茶,
还有许多不懂的地方需要学习。
并不是我有多大的本事,而是天时地利,
云南大叶种本身茶质好,内含物非常丰富,
喝同样一口茶,喝到嘴里的东西就多。
让越来越多的人喜欢上普洱茶。”
做青是铁观音制作工艺的关键步骤,主要包括晒青、凉青、摇青、摊青四道工序。通过做青,使茶叶嫩梗中
所含有的芳香物质、氨基酸和儿茶素随水分扩散到叶片,并转化成更高更浓的香味物质,这是铁观音高香的关键因素之一。
具体的做青时间、次数和轻重程度都要依鲜叶本身和温度、湿度、气压、气流而定,即所谓“看青做青,看天做青”
“生长在铁观音的故乡,历经百余年传承,做好铁观音是我天生的责任”
“做茶跟人的性格是一样的,每一天都要用心加努力”
揉捻是黄山毛峰区别于其他绿茶的一个重要工序,也是造就黄山毛峰香气浑厚,滋味浓醇的关键。黄山毛峰
揉捻的学问很大,揉捻用力的过程全凭个人的经验和感觉而定,茶叶各等级的嫩度和需要达到的条形都有
不同的区别。一般说来,用手紧握茶叶,茶汁向外溢出,松手后叶团不散且粘手即为揉捻适度。
传统技艺是制茶的关键。
现在很多人认为黄山毛峰不香了,归根到底,
原因就在于大量的茶叶为了刻意追求颜色鲜绿,
条形漂亮,脱离了传统技艺,对茶叶的品质产生了很大影响。
在我们老谢家,祖辈首创的技法一直延续下来,
‘炒’、‘揉’、‘烘’,一个都不能少。”
制茶技艺非物质文化遗产传承人,就是一种茶叶制作技艺出类拔萃的代表者。小罐茶历时3年遍访全国,跋涉数十万公里,打动8位制茶大师,为你呈现10款现代用茶。
制茶技艺决定茶品优劣,大师们几十年如一日的专注和领悟,练就出享誉业界的制作技艺。每一罐小罐茶,严格遵照大师工艺悉心制作。纯正口味,由你品味。
中国茶行业开创性的强强联合
林振传
福鼎白茶
高碰来
安溪铁观音
卢江梅
龙井茶
邹炳良
云南普洱
王顺明
大红袍
谢四十
黄山毛峰
林乃荣
茉莉花茶
张成仁
滇红
塑胶、陶瓷、金属、木材、玻璃、竹子……三年多时间,数十种材质,上百次设计修改,最终,我们选择用食品级铝材来做一个罐子。它轻,却有着极高强度;它坚,却有着极强塑造性;关键的是,它非常安全和环保,铝罐和铝膜都能很好的实现回收再利用。所以,我们缔造出了这个颜值与实用性俱佳的小罐。
好茶是活的,但空气、光线、水分、外力、手触都会悄无声息地破坏这种活性。我们独创铝罐瞬时充氮工艺,彻底隔绝来自空气、阳光、水分、外力和手触对茶叶的侵害,确保好茶不氧化、不吸味、不受潮、不破碎,好茶能更长久保鲜。(大红袍,白茶,普洱茶除外!)
大礼不言,好礼知心,每一罐都是大师监制。统一品级,统一价格,无论是馈赠亲友还是商务往来,送小罐茶,巧传情谊,无需言喻。
原料与工艺的完美融合,技术与艺术的美妙交融配比,方能成就一款代表作。珍稀原料,大师工艺,不仅是大师个人的代表作,也是中国茶的代表作。
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