滨州小罐茶送货上门
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“渥堆发酵”是用人工的方法加速茶叶陈化的一种过程,是形成和奠定普洱熟茶特殊品质的关键工艺。通过渥堆发酵,
可以实现转化茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,发展特殊香气的目的。与其他茶的制作
工艺相比,渥堆发酵是一个比较费时的工序,需要很高的技巧,才能制作出真正陈而不腐、越陈越香的普洱茶。
“普洱茶是一种阳光之茶,是一种有生命的茶,
是一种不断变化的茶,我做了大半辈子的茶,
还有许多不懂的地方需要学习。
并不是我有多大的本事,而是天时地利,
云南大叶种本身茶质好,内含物非常丰富,
喝同样一口茶,喝到嘴里的东西就多。
让越来越多的人喜欢上普洱茶。”
做青是铁观音制作工艺的关键步骤,主要包括晒青、凉青、摇青、摊青四道工序。通过做青,使茶叶嫩梗中
所含有的芳香物质、氨基酸和儿茶素随水分扩散到叶片,并转化成更高更浓的香味物质,这是铁观音高香的关键因素之一。
具体的做青时间、次数和轻重程度都要依鲜叶本身和温度、湿度、气压、气流而定,即所谓“看青做青,看天做青”
“生长在铁观音的故乡,历经百余年传承,做好铁观音是我天生的责任”
“做茶跟人的性格是一样的,每一天都要用心加努力”
大礼不言,好礼知心,每一罐都是大师监制。统一品级,统一价格,无论是馈赠亲友还是商务往来,送小罐茶,巧传情谊,无需言喻。
原料与工艺的完美融合,技术与艺术的美妙交融配比,方能成就一款代表作。珍稀原料,大师工艺,不仅是大师个人的代表作,也是中国茶的代表作。
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